در مقالات قبلی و راهنمایی خرید قهوه، به صورت مفصل درمورد انواع دانه های قهوه صحبت کردیم. با این حال قهوه چری، قهوه ای است که درمورد آن صحبت نکردیم. به همین دلیل این مقاله را اختصاص دادیم به این نوع از قهوه خوشمزه.
اما لازم است قبل از آن توضیح کوتاهی درمورد انواع دانه قهوه داشته باشیم.
3 نوع دانه قهوه در دنیا وجود دارد که عبارتند از عربیکا، لیبریکا و روبوستا. در بین این 3 قهوه، عربیکا و روبستا پرمصرف ترین قهوه ها هستند. درنتیجه اکثر کشورها، این قهوه ها را بیشتر از سایر قهوه ها پرورش داده و تولید می کنند.
پس طبیعتا هر کشوری، قهوه مخصوص خود را تولید می کند. به همین دلیل انواع مختلفی از قهوه های عربیکا و روبستا در بازار جهانی قهوه موجود است. اما قهوه روبوستا علاوه بر نوع کشور، دارای 2 نوع دیگر هم می باشد. قهوه روبوستای پی بی و چری. درمورد قهوه پی بی صحبت کرده ایم اما اکنون می رسیم به قهوه چری.
قهوه چری چیست؟
کشور هند (India) از جمله کشورهایی است که قهوه روبوستا را تولید و به بازار عرضه می کند. در این بین نوع خاصی از قهوه را تولید می کند که کمی با قهوه روبستا متفاوت است. قهوه ای به نام قهوه چری. این قهوه مانند تمام قهوه ها دارای گیلاس قهوه است که از 2 لوبیای قهوه تشکیل شده است. اما عواملی که باعث شده این قهوه متفاوت از سایر دانه های قهوه باشد، ویژگی های آن است. ویژگی هایی مانند:
- کافئین بسیار زیاد
- عطر و بوی متوسط
- خامه زیاد
- اسیدیته پایین
- بادی بسیار بالا
- تلخی متوسط
ویژگی اصلی دانه های روبستا طعم تلخ زیاد به همراه کافئین بالا است. درحالی که دانه های چری دارای کافئین بالا به همراه طعم تلخ ملایم و ماندگار هستند. به همین دلیل است که این قهوه ها از محبوبت زیادی برخودارند. علاوه براین از قهوه های پی بی و چری برای ترکیب و میکس با دیگر قهوه ها بسیار زیاد استفاده می شود. همچنین مناسب برای انواع قهوه ساز ها هستند. از قهوه ساز های برقی گرفته تا قهوه های دمی.
این دان قهوه های قهوه دلنشین و سرشار از انرژی هم به صورت دانه و هم به صورت پودر در بازار موجود هستند. برای صرفه جویی در وقت و هزینه به سایت اونس مراجعه کنید. حتی در صورت نبود دان قهوه مدنظرتون می توانید از طریق پیام یا تماس، سفارشتان را ثبت کنید.
سوالات متداول
قهوه پی بی هم همین ویژگی ها را دارد؟
بله. تفاوت اصلی قهوه های پی بی با چری در ظاهرشون هست. درحقیقت قهوه پی بی از یک لوبیای قهوه تشکیل می شوند.
تولید قهوه های چری به صورت دستی انجام میشه یا ماشینی؟
به صورت دستی. چون این دانه ها کمی کوچکتر از قهوه های روبستا هستند اگر به صورت دستی چیده و رست نشوند، قهوه ای یکدستی نخواهد بود.